Статьи

Интервальное голодание: польза или вред для организма

Интермиттент-фастинг, или интервальное голодание, — тренд, набирающий популярность в Кремниевой долине. Удивительно, но в его основе лежат не очередные причуды знаменитостей, а открытие японского учёного, получившего Нобелевскую премию.

Что такое глутамат натрия?

ОТВЕЧАЕМ НА ГЛАВНЫЙ ВОПРОС СОВРЕМЕННОСТИ Сергей Белков, химик-технолог, флейворист, блогер: «Глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот, из которой построены белки. Она есть в любом белке без исключения, без нее белка не существует в принципе. Более того, она является, пожалуй, самой распространенной среди всех двадцати аминокислот. В некоторых растительных белках ее количество может …

Что такое глутамат натрия? Читать полностью »